ИСПАНСКИЙ
ХАМОН

НОЖИ ДЛЯ
ХАМОНА

ПОДСТАВКИ
ПОД ХАМОН

Новые товары

Separator
Лучшие товары из Испании

Получи 10% скидку!

Мы предлагаем купить испанский хамон исключительного качества, роскошного вкуса в сочетании с отличными ценами!

Популярные товары

Separator

Полезное в блоге

Separator

Apetitomsk.ru – купить испанский хамон в Москве

Separator

Мы предлагаем купить хамон в Москве с доставкой из лучших хамонерий Испании.

Доставим по России прямыми поставками из Испании. Вкусная, свежая, изысканная всеми любимая закуска. Одно из самых известных блюд национальных кухонь мирового значения. В последнее время популярность на этот продукт в нашей стране неуклонно растет.

Испанский хамон – сочетание вкуса с отличным качеством

Знаменитый деликатес из Испании, неповторимый вкус сочетает в себе мягкий средиземноморский климат и знойный национальный темперамент. Интенсивный и в тоже время нежный, легкий, но колоритный вкус дарит целую палитру чувств от каждого ломтика этого лакомства.

В дополнение к мясу подходят оливки, овощи и даже фрукты. Испанцы любят сочетания вяленого мяса и сочных фруктов, выгодно оттеняющих своей свежестью густой, насыщенный вкус вяленого окорока. Конечно же, хорошее красное вино тоже является отличным сочетанием с мраморным кусочком нежного хамона.

Долгий путь к совершенству

Изготовления хамона достаточно сложный процесс. Он состоит из нескольких длительных этапов: засолки, сушки, вяления. Традиционная рецептура и проверенная многовековая практика, помноженная на современные технологии, помогает производить шедевр кулинарного искусства. На приготовление конечного продукта в прямом смысле уходит не один год, процесс выдержки может растянуться до 3х лет. Именно «старый» хамон считается гурманами классическим, и цениться больше остальных.

Рецепт хамона не главная причина его необычного вкуса, породистые свиньи и правильный откорм придают присущую мясу структуру и вкус привычного для нас продукта. Однако в отличие от вяленого мяса, приготовленного в домашних условиях, он имеет специфические особенности:

  • Используется только задняя нога двух пород свиней. По копыту можно определить серрано – белое и иберико – черное. Поэтому не стоит приобретать товар сомнительного происхождения без этикетки и со срезанным копытом.
  • Откорм – «желудевая диета», время забоя и срок вяления определяют сорт продукции.
  • Для изготовления используются исключительно натуральные, экологически чистые компоненты, высочайшего качества и сертифицированное сырье.
  • Настоящий хамон не может долго храниться в пластиковой таре, в нарезанном виде открытом. Если нужно сохранить остатки нарезки, используйте пищевую пленку и держите их в холодильнике. Целый окорок может оставаться свежим около двух месяцев, при правильных условиях хранения.
  • Качественное мясо имеет приятный розовый оттенок, нежный, насыщенный вкус со сливочно-ореховым послевкусием и жировую сеточку, создающую мраморный рисунок в разрезе из тонких прожилок жира в основе мышечной ткани. Корочка плотная твердая без повреждений, если надавить на нее на пальце остаётся маслянистый след.
  • Цена хамона начинается с 15 евро за килограмм готового продукта.

Выделяют два основных сорта:

  • серрано – белая порода свиней;
  • иберико – переводится как «черная нога», самый известный и дорогой вид.

Каждый сорт, каждый кусочек вкусен и ароматен по-своему. Выбрать один просто невозможно!

К вашему столу

Если еще не знаете, какой продукт выбрать сегодня или впервые решили попробовать это заморское лакомство на нашем сайте вы сможете купить лучшие сорта хамона в Москве и найти новый любимый вкус.

Желаем вам приятного аппетита и вкусных кулинарных исследований!